黑豆用来辅助治疗白癜风效果好吗

　　黑豆用来辅助治疗白癜风效果好吗?介绍说，白癜风是一种由于黑色素细胞明显减少或缺失而引发的皮肤、黏膜和毛发色素脱失性疾病。白癜风的发病原因比较复杂，包括自身免疫学说、黑色素细胞自身破坏学说、神经化学因子学说、遗传因素、微量元素变化及精神因素、微循环障碍、饮食、情绪、烟酒、药物刺激、机械性刺激、手术、外伤、等等多种诱因的作用所致。

　　黑豆中蛋白质的含量是牛肉、鸡肉、猪肉的两倍多，牛奶的12倍，不仅蛋白质含量高，而且质量好。黑豆蛋白质的氨基酸组成和动物蛋白相似，其赖氨酸丰富并接近人体需要的比例，因此容易消化吸收。黑豆脂肪含有较多的不饱和脂肪酸，熔点低，易于消化吸收，不会沉积在血管壁上。其大特点是含有植物固醇，植物固醇不但容易被人体吸收，而且能抑制胆固醇的吸收。

　　黑豆属豆科植物大豆的黑色籽粒，占整个大豆资源的13.2%，具有特殊的营养和经济价值。现代研究表明黑豆籽粒中含有蛋白质40%、脂肪13.4%、膳食纤维14.1%，碳水化合物16.2%，其中每100克大豆中含有钙191毫克，铁8.9毫克，锌为3.86毫克，硒为15.66微克，黄酮类化合物为118.5毫克，赖氨酸5.95毫克，苏氨酸3.68毫克，亮氨酸7.51毫克，苯丙氨酸5.45毫克，色氨酸0.98毫克，组氨酸2.4毫克，天门冬氨酸10.9毫克，谷氨酸8.74毫克，甘丙氨酸4.23毫克，酪氨酸3.13毫克，亚油酸45毫克，亚麻酸10.25毫克，油酸18.4毫克。此外黑豆富含维生素B。

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